本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点，文章可能有点长 ，做法但是大全希望大家可以阅读完，增长自己的法蚶知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油，加热。家常待油温升至七成热时  ，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味，法蚶放入葱头翻炒，家常再放入毛蚶 ，做法加入生抽 ，料酒翻炒
，适当淋水，放盐，味精，调口调味，出锅。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克 ，玉兰片15克，木耳20克
，料酒10克，淀粉15克，油菜30克 ，葱油35克
，味精5克，酱油10克，清汤50克，盐1克 ，葱30克，姜5克 ，椒油1克。然后将蚶子肉洗净，去掉血污 ，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片  ，姜切末。

将蚶肉、玉兰片 、木耳、油菜先用沸水汆一下，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱、姜烹锅，放入甜肉、玉兰片、木耳、油菜颠炒几下，加大葱段
，加料酒 、酱油、盐、味精、清汤，调好口味 ，用淀粉勾芡 ，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成 。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子、大葱几根 、老抽
、剁椒酱一瓶、少许水淀粉 、香油以及各种调料。

做法 ：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净
。

2.烧水
，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来
。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净 ，把腮去掉，一定要去掉，不然会影响整道菜的口感哦。

4.大火放油  ，先放姜末，蒜末进行爆香，大葱和麻蚶子一起下锅 ，再放入料酒去腥，放入其他的调味料  ，大火快炒，火候一定要掌握好 ，时间尽量短一点。

5.最后用水淀粉勾芡 ，出锅前倒点香油 ，即可。

关于蚶子家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。